材料：
6 O+ ~7 I0 K# F5 n8 U0 s Vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
5 H% d+ u W/ W, i0 n6 Z3 X( { s; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
z: [- _8 }* i做法：
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1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
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2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
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3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
% P$ S* l2 K" K) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
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5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
% \' x3 z6 n8 G) V4 i6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
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7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
/ z! [' C" u ?/ X( D廚師叮嚀：
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1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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