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材料
Y9 |/ N( D: @4 H) H) P$ C底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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5 w0 M3 d: J9 I- P$ h5.39.217.77:8898中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 R' U3 X0 x) y- h1 q# I
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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做法
+ Y$ T* S% d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb) A" s3 V# I9 B6 p2 q: g( x& p3 }
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。- I" i8 s9 V/ s' Y/ a5 A8 i$ {
2 q$ V$ d6 x* |公仔箱論壇3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
! V! y6 ^3 q2 [$ l! i8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! v2 a: b. D e6 |2 j$ p) _# A# Z
4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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, X/ x1 s6 Y2 K9 Z$ z5.39.217.77:88985.最後淋上松露黑醋即成。5.39.217.77:88982 Z$ `0 ^8 c# u& t- p' Q }* Y
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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