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* F; h, F6 ]4 |; c4 ttvb now,tvbnow,bttvb材料
; W! C7 I- |5 g% L3 n5 V公仔箱論壇大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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9 G) f J; g7 d3 V" k! {6 q煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法
- \/ t( ^0 c, S9 ?4 ^# htvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。0 }6 E. r( t, \! \ P
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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|, T# ?* P) x- Q7 p6 D公仔箱論壇3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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- j' J$ g1 d+ g# ^2 W/ F4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 6 U3 H8 ]2 f) m7 F$ R7 A* r
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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