7 E8 N* g9 {( K; n" t2 ?■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb- P h) t4 D$ r% k5 e
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P2 M5 P1 G) m公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:88983 x9 r; A: J$ j1 ~
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0 q7 M% G+ d3 K2 t■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
. O, w9 l, f; u1 Stvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( [3 u0 a( s% ]9 r# z
【咖哩饭】
% }: R3 `$ O% _; ~% L) s! w# l: s公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁+ p' ^( I6 U7 V7 M( o9 f
时间：早上7时至11时（周日休息）
0 n/ {% ^! m! A) E; {( l y# u! G5.39.217.77:8898价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
4 q- R& s( A7 @% C( l“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。$ o5 P! {& _: _& V7 w* C2 X
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
" o3 a+ h2 l4 `: ^5 D正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇9 L- D# E' _1 W- u, G. V1 b
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 P% W( S9 P& f/ D5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% D5 ]) M, }( f+ x! ?3 m b每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77:88980 O- v2 u. l% z) D
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" Q' k4 c4 \9 F
凌晨3时做饭
, F! y, M& r7 J' i) J% b- E公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
+ @ n+ E1 D% P; n$ n2 s周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
$ k! _; A: Y' Y数种不同风味
' ^4 r2 r% I) b8 a他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
T: `! e5 F0 h9 P6 Z" a9 I, g& G与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 e0 D: e9 V# t. X& z. _公仔箱論壇只做打包生意
0 K5 [4 E( O3 H/ u3 _: j5.39.217.77:8898周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.77:88988 e' y+ {$ ~' K# m
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb* q' b0 E2 Q B, f& {- n
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! ?3 ?7 h% n4 O. O
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 i$ r3 D, j' z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
9 q4 g" t+ x& B+ S; r4 `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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