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材料tvb now,tvbnow,bttvb( S" C& S' F; ~0 Y; _
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 X$ D, c) X! G
3 M7 H9 ^0 U- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p( g5 Z$ ?! k0 j% h1 S3 ^) E3 B8 a做法
$ a7 {* }' N5 a6 H, e1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。6 |% z8 q8 K$ y
8 D$ r% C, h4 m2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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' _) s! X5 b7 p: Q+ ~4 l7 G! Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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* N1 F f' c Q/ D5.39.217.77:88984.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。+ F: F0 F5 N/ E- p J6 ]& o) v! _$ L
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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