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[中式食譜] 素燴獅子球

素燴獅子球/ }9 D- D; I3 J5 ~
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原料:1、西芹250克,冬筍200克,香菇200克,藕250克,素火腿150克,生 粉適量,麵粉 適量,麵包糠500克。 5.39.217.77:8898$ z( _! `" U4 O# z" h+ G* l
 2、黃花菜,黑木耳,筍片各少許
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- ]2 t, R! p3 h7 K+ D/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:鹽,胡椒,素雞粉,糖,老抽 5.39.217.77:8898% g7 C& J: Z  s( T1 Q# ?
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作法:1、西芹,冬筍,香菇,藕,均勻切成細末,火腿切細後在鍋中爆香。
! K  U" i/ A* \+ `& N 2、生粉與麵粉按1:2比例均勻倒入盤中,加入鹽,素雞粉,糖,調味。
$ W( U. [0 v! F- g# q$ c 3、將1、2拌在一起,揉成球狀,滾麵包糠,炸金黃色起鍋,即成獅子球。 9 E( v2 c$ ]+ i/ j& S
 4、鍋中下油,下配料,倒入獅子球,放入調料原料2,勾芡後起鍋。
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