蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 _' L" `: j2 x. L
% j. a5 p& t6 |% E5.39.217.77:8898
1 Q+ J& H6 h3 |, {" f材料
" ~4 n+ z$ U5 q% X" l8 V" V6 a, e* I7 x牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: b7 m) s- ]+ A. L- U
新鮮香菇....4朵
3 _+ r2 h6 M e b: y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
9 b$ C7 Q. b( d5 i/ _6 @& P- }胡蘿蔔片....10g
: n3 G/ a2 ~' v9 htvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根5.39.217.77:88985 `7 H) r A- a
辣椒....1根
& m; T! O2 `+ ]7 y { U$ t9 ^公仔箱論壇! s- ~$ R# H) e( C! @
tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 [! m0 i, U2 U; z* v
. o: {) n; f; @% |6 m* T" ~
" Y& a* j5 p& f( E: C% `調味料
6 Y" N b! b% M% PA.玉米粉....8g 5.39.217.77:8898; F- l2 W7 n1 v; e/ c e/ R- i) I
小蘇打粉....1g
# D+ j# H! R7 D) `( M5 \ 嫩精....2g
, w( d1 a2 D; h8 S$ a公仔箱論壇 米酒....2㏄
* r0 E- F, A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
& i# R0 v l( M3 [' ^. {" t公仔箱論壇 水....30㏄
; c k2 m) ]# ?1 w7 O4 [5.39.217.77:8898 蛋液....15g公仔箱論壇: C( U1 ^4 B( D, h
B.雞粉....1g 5.39.217.77:8898 a* A8 V2 N1 R+ t# R+ a4 y2 {
蠔油....15g
n. ^9 w/ Y+ l2 ]+ D5 N 醬油....5g5.39.217.77:88981 a* U' Z% q2 L/ }0 S' d, u) n. ~
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb5 f; }" E; J# i9 m) z+ N2 W
水....50㏄
& t3 a4 Z( U$ E( c5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 `" `4 O( z4 b; x# a1 Z( m% b
香油....5㏄公仔箱論壇+ T* p- Q) W( {1 @& K
/ \. {, B: x* Y5 ?6 N& `0 j1 ?7 U/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898$ z5 e9 f: s, u& m7 ^! g3 Z" S9 s
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。3 w0 m8 t! M9 J( ~5 | \
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。' S7 u9 h; j" C2 R. K
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。* q, V, K. R2 a# r! U
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 