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材料& K0 g3 t) a2 A/ c% e
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
6 S k" b, q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 w: i! A; }9 j7 F) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 M8 v, R9 R$ g& n' N- b
做法tvb now,tvbnow,bttvb: {0 C4 K$ {% M S; l. o0 t
1.紅椒及青椒去核及切件。公仔箱論壇- F1 U+ a$ ?8 Q7 f3 p5 d
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。/ ]9 I' A7 d! A1 f1 N
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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0 w/ \/ V( g, s$ h. r) k! G5.39.217.77:88984.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。$ _3 R' l; L# k8 }. i0 F. y
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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