開胃奇異開胃奇異果炒飯
% k6 e$ L( t7 F* K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ?4 z% |3 E5 I7 G- d1 k
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
4 A5 @4 k+ L* F# r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E, S9 A( l0 G( e: ltvb now,tvbnow,bttvb烹製材料（一人份） 公仔箱論壇' e/ i+ z& l' q+ W/ D
& R9 y7 t: k( w' k3 F
材料：
3 C; ^+ J2 J! m' _2 S0 i6 [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A1 D# N: q t& Q l金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
, `4 }4 G" n7 K5 n0 S
1 N7 [! t" X9 i2 d2 E8 K調料：
5 _/ w# P# ?; e) N0 V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) s6 M3 A* E. @
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
/ q1 q/ B* T1 Y, V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ A9 Q# {' r1 I; R5 G
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
; x7 z7 E) U$ d3 `1 O* b1 g7 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 W; y( C4 H/ U7 q+ I1 Y( |
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 6 e& O/ J! k- P! M& D
' m5 E0 Z# [3 L; ^$ V/ }" u7 W
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 公仔箱論壇: ?) ]# P" L# t/ s
+ O' P, W9 C$ R- F1 l5 G% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
8 ^2 u" |1 ]. Z! D. ^, y6 `. \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( F+ I$ ^! F8 q
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
- ?) R4 N* k; Q8 u+ v7 x
X+ @% z$ M- x+ v2 j( G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- Z' j* i" g8 P$ Q- z
廚神貼士
& F+ ^ M' |. @1 z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 l2 E$ L8 m3 b1 _2 `; J( [2 j) y
5 b( E* M" j; N$ W4 }0 g G# h$ i" A1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 tvb now,tvbnow,bttvb- s- r2 |% r8 l5 q W6 t
/ i- s( B; Q3 w2 W
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 5.39.217.77:88986 I- }2 N* \4 Y, B
5.39.217.77:8898" k$ I g2 D% n) V( A
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 * r: T, F9 H. h
, \! n! m6 }: q- d% P( k6 s2 |& Q4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 / i A0 v- T# j8 B
Y0 I/ \/ k, n o5 F I. ~
. z8 s0 f5 c3 t2 Q. N& A& g' x( E4 M* |另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 2 v, {5 [3 O' E3 g
tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ y" ^! E1 i7 ]' N6 X
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 