材料（大慨6碗份量) ： ! \5 h3 J& x( r. O0 }$ M& i9 V
素翅 約4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 {' J; B# S- e1 a
木耳 半兩
5 A. j0 P; y) p& `" |+ N% p/ I; Y冬菇 4隻 & H' W# A1 g T( X. K1 M
罐頭竹筍 2條 5.39.217.77:88989 [7 }7 z: ^+ y2 D7 d
急凍雞柳 5兩
( \! j' L6 [. y# Z$ N5.39.217.77:8898清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb% g* D! V U$ v3 L% c+ P
/ p7 Y6 ^+ w1 j' [7 b$ ]( z醃料：
9 w$ |% a {' A! z# i豉油 1茶匙
# N2 l M, `8 ` p糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, L$ K4 ]) N* d8 G# l3 X, B2 w$ `
燒酒(米酒) 半茶匙 公仔箱論壇. N; m6 c5 S7 @% f
生粉 一茶匙
& D) o* \. @. V0 d1 ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙 * |3 T% g; d) m6 A5 I
: e- e8 j) C2 q. S芡汁材料： 公仔箱論壇: ^/ b* {& e4 n5 E- I# v
麻油 半湯匙
* Z& E! i# ~4 ^* z; D. ?' S! ?豉油 半湯匙
$ D, W3 A. \1 @9 ~. W生粉 1 1/2湯匙
$ U0 ?3 V. b- Q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙 , @1 J; V0 l1 v! {1 H4 [
燒酒 1湯匙 3 p8 x/ m5 G8 c4 Y& f2 \
胡椒粉 少許
, b! ^0 N) T4 B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
5 S+ T3 J7 L8 m! d0 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙 & |1 S7 g9 r1 X8 ], e# Y
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製作： & P* I5 g/ b% e0 w% b* n
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 $ R) s% z# q) g7 @, Y
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇* x3 w$ S$ O" S. W4 d4 F/ S* I
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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$ B5 h3 _! L$ W j3 k! m. otvb now,tvbnow,bttvb購買地點：
6 z* _) I6 e u" A, L素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5.39.217.77:8898! \2 `# b9 k0 ^/ X+ ?- }" t% C" u! s
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 5.39.217.77:8898, ?5 f) s6 Y4 j8 w1 X& z' f4 ?
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 3 E+ q4 |) f3 V6 b. F
清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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