斑球煮干丝
* K9 a! [& ~1 Y& l" t: Ptvb now,tvbnow,bttvb 用时：3小时30分钟
8 _/ V. V) B" @2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
* h$ G' i# K# s 主料：东星斑、豆干、高汤5.39.217.77:8898+ V4 s% d6 G: o
辅料：苦瓜、瑶柱
9 i; Z7 A& K+ a+ r/ B [. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( ]) \0 P, z0 F1 y0 p6 z
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。公仔箱論壇4 ?, H% I( y+ C8 S
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
' P& j Z- N# V% J公仔箱論壇 3. 豆干切细丝,漂水待用。
) v2 t" Q9 A5 M; e7 m& l: U2 x5.39.217.77:8898 4. 苦瓜刨成片状待用。$ u7 y0 U+ [$ N; c0 K( m3 `
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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