斑球煮干丝
- P1 f' V7 S; h) m5 y+ L 用时：3小时30分钟
; P- p6 {5 j" i! A4 r8 o+ w, u' q8 o1 ~5.39.217.77:8898 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: K; c, h4 ]) ~
主料：东星斑、豆干、高汤
) s; N6 ]0 e2 g2 I0 E0 {+ Y7 X 辅料：苦瓜、瑶柱
- Y5 v: r* e" \! [6 e( x5 o$ u 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb! A- Y7 |4 |. ?; o! O
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.77:8898 @( u! q; ?6 h- N
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
) q, A* Y5 ^! L3 p公仔箱論壇 3. 豆干切细丝,漂水待用。
0 _: x& J6 T! t/ c+ |* M 4. 苦瓜刨成片状待用。
, {! s, B a" a! z4 ^; a1 p 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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