斑球煮干丝
" I4 y9 b3 N# b3 o; D; }) f. S F' D5.39.217.77:8898 用时：3小时30分钟7 p+ c/ g+ F: z( a8 A! {3 j
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" c& g3 K: |( t$ p( ^+ h( r( }
主料：东星斑、豆干、高汤
. E, K% A, ?6 |( c$ Q5 D公仔箱論壇 辅料：苦瓜、瑶柱
: k' e# _* o/ \4 r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
4 t H2 ~+ _! M+ qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
' m7 f# b2 o" |0 r/ _公仔箱論壇 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
6 _: @2 {. Q) n1 y) Y% L 3. 豆干切细丝,漂水待用。
& K+ u) i1 ?, k% ?, ?: V ?1 b9 t5.39.217.77:8898 4. 苦瓜刨成片状待用。
6 J8 k i+ q7 c& L2 B# h 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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