嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
5 y+ f+ `) p/ P! P9 S 用时：20分钟9 \5 r% h6 @6 `8 A5 [
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。0 W, q; T: ^* y& y' N7 W; x
主料：亚片鱼
+ t( z5 _: S. K+ V* @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
: g7 m% U. v* h1 ]4 @0 btvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：7 O/ n- N$ ]' ]& B6 i' y
1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
' t. m1 x; u) g* h' }$ q 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
3 P; U: w8 W" ?5 [( P( t 3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
- n# K6 D9 R+ a( W+ x) D5.39.217.77:8898 4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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