双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
) V" k# _, p! Q- Y2 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# t/ q2 a6 C6 I" x4 @; ^
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。# v F6 R* t) N; ?1 ]6 H; \) l4 v
% `3 _8 v x7 v; H- _, r5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇5 D0 @' h* M- p0 S1 w/ _# v
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
( S# f/ |2 o+ m0 e$ V- Q2 Y+ i8 D$ {* M
椰浆与酸辣8 x9 d k, d3 W c7 E
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇- T( m1 O4 \3 ~& d- E2 f
8 R y: [1 i5 N) _1 ?公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
6 x6 T1 B+ f* ^4 v0 p; U, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A) a; ~1 J( S. F# x+ O; b: ^. Z公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
% }# j+ j/ O$ etvb now,tvbnow,bttvb$ e& R+ }& X) h& P+ h
甘望鱼为主
1 i4 i% t9 U5 s) p! o# t她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
# q0 b8 q5 R2 C6 F1 ?: \公仔箱論壇8 } x6 i/ W/ s% |0 a( n9 @/ m8 l0 [: ?
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
0 v. a+ W, X; S7 @( C5.39.217.77:8898公仔箱論壇& x( k8 v; {& U8 k
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇' e) b$ h! z, }. Z0 {9 ~: ?$ C& m3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% c' r+ k! G' j' L
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
9 m+ s# z9 z7 b+ P2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
/ H2 v9 o! [, }1 J. D) w电话：04－9852844- H- Q* y9 X9 {( Z3 D* e+ d
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
T3 L) z* `* ^9 J7 `$ F
. f, `6 t% j+ U8 P5.39.217.77:88983 g% J" b- X# X* R* B C
0 B- @+ _( o, P* d* P) P' s- atvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷6 ~) \/ e' @3 q
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb* N7 ?2 c: U) t
! p1 b" V9 E# N3 Y6 b
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77:8898% A6 P/ {% D5 b$ Z- E4 N/ G
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 h0 {4 K, p
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:8898; F- @* A2 {, q$ Q( a/ { g
5.39.217.77:8898- R& t! w# Z" W; [
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
4 t4 V7 s, u9 ~2 K. t _, _' m# z6 L: }
顺叻沙档
- B2 o( _4 ^& Z. A* q公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
1 L/ m; G) C+ r* x1 N# }) i& h3 n+ g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
, d0 ^. ~2 F4 V: b G$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
