油渍什锦蔬菜 营养健康公仔箱論壇: m2 ^0 G8 w P: b' E& N
准备时间tvb now,tvbnow,bttvb/ y' ?- P# X K! c' s: @; G/ }
十分钟/ a7 u: o; J/ `. A/ W0 `! o
制作时间
- I U; X! [( S" ? 八分钟
3 |2 J+ A7 v& E: dtvb now,tvbnow,bttvb 食材5.39.217.77:8898' H9 _! v* x' p; W
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
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橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 y% a) V& E2 T2 w
制作方法公仔箱論壇3 x% ]& u5 s+ c2 M
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! M* |$ ~, }9 [& S9 w* w/ l( i+ V: W, q
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。! j Q1 V- e' s6 k0 X5 \
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。5.39.217.77:8898$ t1 _ @% P ]) H3 C, e& k* i- T
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。/ Y# f- o+ X! Q# j1 S2 _
菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb3 W% F' G8 S6 D% r
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。公仔箱論壇8 N$ e5 p; Y T; K+ T( b
注意公仔箱論壇# ~0 v/ J$ G! x
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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