(雪蘭莪‧蒂沙再也)羅漢果素來披著“中華神果”的美名,因為其功效多元化,包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說,眾所週知,羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名,但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色,圓形狀,可入腎,故有滋陰補腎之功,為經濟有效的補腎潤肺藥。5.39.217.77:8898- ], B7 | W; w1 P
近代研究顯示,羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質,能化解體內新陳代謝後產生的游離基,防止游離基氧化身體組織,保持身體機能正常運作。因此,羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" S2 z( i- t, X8 Q- \+ T
中醫師潘淑芳說,羅漢果首載《岭南採藥錄》,質地很輕,果皮有柔柔的細毛,故可入肺經。其花瓣有平行紋,可入肝,疏肝解郁。花的質地柔軟下垂,有入肺的作用,加上果皮黑褐色,圓形狀,可入腎,亦有補腎之功。換言之,羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便,主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
2 H9 {. S( G: J# J" _6 j/ J) ]: p; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 P" N4 r. x: q; c$ k- N e/ D! z- l止咳未必從肺著手公仔箱論壇2 \6 R2 y( V; s* ~3 @9 | B6 \
她解釋,從中醫學來說,“痰”有狹義和廣義之分,前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物,後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物,例如傷口生膿,“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法,“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰,引發咳嗽,故治療咳嗽不一定是從肺着手,要胥視哪個臟腑有痰。tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 @# n) c4 U
“臨床上,患者若有炎症,通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點,就是一早起來想吐痰,因為喉嚨有很多痰,這是吃下的食物消化不來而形成痰液,也是一種毒素。”
/ N, o1 X' F2 _& O6 t6 O她表示,發炎會造成痰,兩者互相影響,而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡,人會想嘔吐,膀胱存有痰,就有小便赤痛的感覺。臨床上,醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療,如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等,便是治療小便赤痛的普通中藥。, c9 y& z' V# x0 F% x/ p. C
潘淑芳說,羅漢果化痰的功效頗佳,無論藥用或食用都適宜,加上味道美味,更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞,可將半粒羅漢果弄碎,泡水飲用;或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用,效果良好。公仔箱論壇6 G! W$ Z, D+ y# a) `3 {" {3 K ?
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\; C) k9 {) a感冒禁單用羅漢果
; q2 L( ?5 }9 I, h4 i' n. S" S g公仔箱論壇她指出,有些人肺虛勞咳血或肺燥,尤其是抽煙者,可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”,即把豬肺切成細塊,用鹽水洗,洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯,加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜,對咯血有特效。
4 R! b* t- I* ^* g u1 o) C“肺陰虧(水液不足)者多數有大便秘結或不通暢的問題,適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為,肺主皮毛。有些人的皮膚干裂,沒有光澤,可用羅漢果煲雪耳和蜜棗,有滋陰補肺之效,改善皮膚的問題。”5.39.217.77:8898) j6 C( ^, |1 b% t8 [* {
不過,她重申,感冒不能單獨用羅漢果,因為沒有祛風的功效。若要祛風,應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
! ~# m7 N P9 v( [3 w6 N" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說,羅漢果有一種特殊的回甘味,後勁很強,因此人們吃苦藥時加上羅漢果,可制約苦味。此外,煲肉骨茶或沖泡中國茶時,加一點羅漢果,不僅可潤胃,而且味道更佳。
; X8 |9 ]* P6 `0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. B& R/ U. z. P' p: @" W
! O) B* E9 E- Q9 E8 ]助改善不能根治
9 G& x$ h* {4 N" s糖尿病患者代糖
" H: e( ~+ q. |中醫師潘淑芳說,“羅漢果可治療糖尿病”的資訊,其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖,有助改善糖尿病,卻不能根治。* R6 R- t! M9 s7 C
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍,可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
9 q2 k0 }0 r1 r* C0 e g2 Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb她表示,選購羅漢果時,要選擇大粒、完整,黃褐色的果實,味道才甘甜,搖時不會有響聲。如果有響聲,表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療" H* C$ U& m! F
1. 羅漢果涼茶
' p' D' n! T5 V5.39.217.77:8898材料:羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
% t3 k4 ^7 q0 Z5 R6 v; D' I5 y+ N5.39.217.77:8898方法:羅漢果壓碎,所有材料入鍋,煲1小時即成。& o% w& K. P Y( e+ l$ n& w
功效:化痰散結( U3 b1 T# }: s1 d$ G1 D9 O8 ]
. `" y$ [6 d# A6 e/ P4 `2. 羅漢果銀耳湯5.39.217.77:88985 H1 \* w. b8 o- f6 e
材料:羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
! X" ]6 s( q, B/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法:銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨,切塊。所有材料入鍋,加適量清水,慢火煲2小時即成。
+ g& H9 e/ {) Xtvb now,tvbnow,bttvb功效:清肺潤肺
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5 K7 S& T, }: n2 x5 _5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 羅漢果排骨湯
, ]/ l6 [8 ] ~5.39.217.77:8898材料:羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
; J& b% L! z1 |tvb now,tvbnow,bttvb方法:排骨洗淨,用熱水燙過,去血水。所有材料入鍋,加適量清水,大火煮沸後轉小火煲2小時,加鹽調味即成。
+ p6 I+ t; G4 v2 a' f公仔箱論壇功效:清熱解暑、化痰止咳
) `. l0 w; \/ w& o$ r, ?/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羅漢果燉牛肉tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 ?/ }: C1 y% X, d, K' {
材料:牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
4 W- b" C. j* mtvb now,tvbnow,bttvb方法:牛肉和洋蔥洗淨,切塊,羅漢果壓碎,所有材料入鍋,加適量清水,燉煮1個小時,調味即成。
3 ]( u/ A, Y7 Q2 K& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補氣血、潤肺清肺5.39.217.77:88988 e1 X. y, i7 C C6 W
# D% L3 |& L4 F- b5. 羅漢果菜乾湯公仔箱論壇; H' w* [& ]; m% f
材料:羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。公仔箱論壇# x! D6 p, [3 o0 U: H3 b
方法:菜乾和瘦肉洗淨,分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋,加水,煲1小時半即成。
2 y5 g7 ` v! F N9 P5.39.217.77:8898功效:養陰清肺2 w o9 W) I P% v
, Y1 b( N. b0 h6 O( l0 [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 j' w) s \: u0 D
: E) k9 H- @; H0 x, M【羅漢果小檔案】
. }) e. m" v! ~' H別名:假苦瓜、拉漢果或金不換等。- \- a, U0 S1 k, \+ X4 _) k# v
來源:葫蘆科植物羅漢果的果實。5.39.217.77:8898; C3 P$ `" ~$ M
性味:味甘,性涼。
2 Z- P4 o8 q! K9 S9 d歸經:歸肺、脾、肝、腎、大腸經。4 w! X6 T) x1 a
禁忌:肺寒及外感咳嗽者忌用。5.39.217.77:88983 X$ _& e' D+ I5 ~2 K
《文獻選錄》: 《嶺南採藥錄》: “ 果實味甘, 理痰火咳嗽,和精肉湯服之。” |