（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。5.39.217.77:8898$ l# [3 ~4 A+ U2 j
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
) y7 c& ]0 i7 @, ~8 r0 q) H5.39.217.77:8898中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ I8 o1 m. h) }9 s& f
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7 o* B% [7 [" X7 z4 m止咳未必從肺著手
) x* e$ O; C5 Y4 g5.39.217.77:8898她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
4 w$ N5 @0 d. ^6 x) ]1 ?. Btvb now,tvbnow,bttvb“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”& E5 f5 k- P8 E2 V
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。公仔箱論壇, f# F5 o$ N4 A
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果
7 x9 O6 J# T: p7 }3 F5.39.217.77:8898她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇4 A9 j/ C0 w9 L; m' J% \
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”- R$ r* N# q/ x9 y8 G
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
. Q* _( z2 \7 d# i1 l& v1 h" G潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。4 _4 e7 q5 l# J
( @' ^/ V/ T: _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ C: Y: h9 n4 \7 I F6 g) Y$ n6 B
助改善不能根治
) A: k( c' Z% U5 T公仔箱論壇糖尿病患者代糖tvb now,tvbnow,bttvb; O* j# O4 B9 L" S0 F3 ? ~$ _
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
, h8 F2 F6 l) Q! M4 X4 q5.39.217.77:8898“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% V# e- X ^* v. p0 _; x: `5 M+ y2 k
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ J: b! w9 n. h0 p
+ d! L; a6 n. A; e* o* c" E/ w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果食療1 Q( F) k+ W: k# E3 i1 [/ }
1. 羅漢果涼茶
" u* \$ L+ Q- G材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。公仔箱論壇& h! Q# [" @9 e4 K
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb% V( \* D. s- c3 Q! V7 n0 L3 y$ Q
功效：化痰散結3 R& p' P _9 |* P( E+ ?" ~& y9 ^( t
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2. 羅漢果銀耳湯
# z2 p# K1 @# j5.39.217.77:8898材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
- P" L+ ?6 _ n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。; H# K, c$ k3 {, d& M+ Y
功效：清肺潤肺5.39.217.77:88986 A: V& B. ]( H" Y1 {& C) c" K1 B
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3. 羅漢果排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb4 q* j9 m- b6 R# d
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
- R2 E$ m0 t( C, s* S0 s方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
2 u) K8 }: X# W功效：清熱解暑、化痰止咳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 d+ O. P* g+ y! r2 J4 v* _6 ^# f
4. 羅漢果燉牛肉
- Q7 Y8 Q. D# v Z4 Z0 U材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。5.39.217.77:8898% \' z/ `2 F( A) |: N1 k* o
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb T6 V X; w6 w" a
功效：補氣血、潤肺清肺tvb now,tvbnow,bttvb6 m. {" O! Z4 g( f; H1 r7 [: ]- w7 k
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5. 羅漢果菜乾湯2 h7 U G# Q' D9 w) y- b
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
' H# @, ? B" T* }! @( ]方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: h: r! Q R, F/ z# m0 ]
功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】
0 \% y5 b( G* T0 N9 k* `. T別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
: Q9 }: A: d+ k0 Y4 ]( Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
7 ^6 O8 h; U1 A4 h6 b4 I! y1 W公仔箱論壇性味：味甘，性涼。
! k e T0 j0 @3 q4 ]. x歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
5 N/ d& k# h) ~" u$ @公仔箱論壇禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。5.39.217.77:8898 L5 a6 ]" r/ }0 C
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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