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材料
6 C4 \9 ]4 X; u9 I- l牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許公仔箱論壇) i" z) R+ s: e, M$ ], M
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做法5.39.217.77:88981 S1 T u* B$ e
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。5.39.217.77:8898 k$ w c9 W5 H0 P
% z! b- x8 J! }7 n+ ]* |2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。公仔箱論壇( }9 B3 N- |7 m$ Y
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。- A& m/ t) h4 G8 ^+ S
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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