素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆' M9 r& h- l! \* N
地址：峇央峇鲁阳光广场对面公仔箱論壇: v D/ ]; n* |% |. k1 i
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
1 }* f s2 W1 o- Z: _5 H3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.77:88989 q/ t ?! z5 w/ _+ H: o8 f( X
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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6 t1 l! X9 C: Y- f* C5.39.217.77:8898单点套餐多样化
4 a( [3 }/ W+ _7 R8 R, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 L4 \( N; o' \ m
4 q3 i! P) Z3 l5 t9 c/ m然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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# b- y& s/ f F5 T" t' H& H去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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3 Y% y- R: L2 U6 s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。5.39.217.77:8898: G: ?& q1 }& C0 q3 Y6 b$ s
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
5 D7 @7 t; W$ x: d& ~6 v, v东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 v5 X+ L) F: z/ X+ k
/ Y) f% t8 B# \/ qtvb now,tvbnow,bttvb陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。' ]# U& V, P, V
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb! U8 d: Q7 X' }2 s1 |: a) {
4 g0 B% ]& Q' W) m" R3 l- l6 g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1) 加拉布杂菜公仔箱論壇5 g; L, J. V! B5 ], U5 I- ]
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。! z0 N( G/ ]' n) N- }" e
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2) 铁板酸梅鸡tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 l9 y9 p. }3 G$ N+ b, V
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇1 q `. w' k. f O2 z7 ?+ H# T" @) w+ T
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3) 八方玲珑
1 J& c* _2 C/ f" Y: u* N+ Q一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
% g6 `5 S! R! y z6 y/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: I, A; [1 g' A
4) 碧绿鲍甫
- V; W) v( b6 T H0 A! K一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) A" z. L: _: B/ J) A
/ j! E- t1 ^/ ?) K2 X公仔箱論壇5) 东成西就
' Q# ~2 X( h% i" ~: o# ^: B9 N意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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$ R! V9 i; \+ u4 h5.39.217.77:88986) 节节胜利
' p& r/ \& Z! c) U; ]7 P毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ v7 g0 I$ g2 F9 X( A# i
- B( S( t0 V" k& {6 ?+ N( a5.39.217.77:88987) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。5.39.217.77:88987 K5 t2 P k9 m# \0 z
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
B: h4 q5 P- ]+ g5.39.217.77:88989) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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