大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5.39.217.77:8898, p$ s$ v! b2 n, L& t
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
5 H5 G1 ^ d0 ` 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。5.39.217.77:8898" r& y! n9 L5 p+ ^# n, k
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。0 B; ^! w8 Q# n- b% I
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
. {" S% ?) |. h `* }" P4 u. N 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
- K/ [8 p3 l: h! O5.39.217.77:8898 小叮咛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* Q$ I/ a3 u# g/ L
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
! Q! w3 A- r; {5.39.217.77:8898 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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