大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克公仔箱論壇% o+ a! k" ~, z& f$ T% }
调料：食盐5克、糖30克、香油5克% ]0 j7 M! V/ P; C }; ]# {
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 I9 @7 d% g7 V* L0 f4 q2 s! n: {
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
7 B" N9 D5 G3 c m% }: e6 s# D( Y公仔箱論壇 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
8 k& T! B3 F8 [2 n 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。5.39.217.77:8898$ G3 w5 ~/ a& q/ L- t' f6 Q
小叮咛公仔箱論壇" r n$ {/ C2 h+ E1 D1 r
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
1 s5 F* \& B/ I% J$ l2 s* X5.39.217.77:8898 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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