) [+ v. T' f' ?6 E# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb h J! M2 b% y! O3 @
材料
" n' H- B. E0 l7 `2 Y香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
* _% y3 i, k3 j- Z2 k5.39.217.77:8898
9 Q$ y1 r7 A4 T# k$ G調味料
/ A$ s/ A! Y9 Z8 i m3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
$ ?9 S3 x4 X2 ?9 ^* o6 N# O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?- b+ `' l- M( o5 e# o( O5 p公仔箱論壇
! S% |2 f( z, o" q# q( ]: f# a做法9 D( f. \- ^; {% J! _' s8 b/ N
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
7 N6 m. c5 Y% [% `5 c3 a公仔箱論壇
/ a& A* f+ Q7 t [' h8 {3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.77:8898/ C. \0 l0 U( O
tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 R- Q) b# ]/ T& G3 X2 Z4 z
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
! g( o" p6 h( ?7 A9 J4 n公仔箱論壇% N' F- J' q) ? P- q
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
8 h' p5 q. ~) A" o( j0 `公仔箱論壇
; ~. ?9 C# i7 W: o - t1 S0 R p1 L$ ^1 q9 E) \
) o' N6 J/ R" |) R! l5 _( [
 公仔箱論壇, w8 R/ B Q) u& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% Q1 R7 _3 Z7 a' X, W+ A
: B, y6 E5 C& E# `
( Z6 O4 f# j Q/ Q5.39.217.77:8898
9 x8 x i& T( `. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g- }5 J8 s$ I" C, Q6 {/ stvb now,tvbnow,bttvb青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ C; [7 c, S M1 q1 k" L' p
|
發表於 2010-5-19 06:53 AM
| 