所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ I* M6 x9 L2 ~# K: C B" w
/ Y* j8 I2 f7 @/ T5.39.217.77:8898雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ y8 m" a. V/ l1 o9 z
蛋白 ... 4個 5.39.217.77:8898) |% u/ O7 r n4 {2 E
豆粉 ... 1小匙 * S" F, \: D6 c! o
蔥段 ... 3～5段
# n2 p& d2 E$ _4 X6 P( p. J; U薑片 ... 3片 公仔箱論壇4 b( w! E& G; X, S. N. K5 e! C
高湯 ... 1飯碗
7 j* [/ d5 ^' N# a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇5 o+ y5 S3 X6 ?7 ~, \
味精 ... 1/2小匙
& b# k9 e2 C* g0 X5 A/ y2 T5.39.217.77:8898豬油 ... 110公克
- p0 ?# q0 N4 q8 U, e! x9 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb" O& |" x+ [' B4 ?$ r( z
太白粉水 ... 1大匙
% I" `9 i; |, J0 j( q5 e雞油 ... 適量
# r1 D( w9 L3 b3 J$ i/ I& X+ \: Ctvb now,tvbnow,bttvbA 料
& |6 e# @+ l$ Z: x鹽 ... 少許
7 Q( g, c7 y+ N. E4 L! G" ~5.39.217.77:8898奶水 ... 2大匙& f/ n6 C/ ]; V5 c4 a" p+ s
B 料
) ]! ]6 J p1 ~& k: Z! M" A1 h5.39.217.77:8898筍片 ... 40公克
, K/ V( l" R( ?3 \/ f1 ^9 y2 H洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" ~$ M4 n7 r" H3 T# f+ w8 j
冬菇 ... 6朵+ D. s5 X5 g4 c/ H7 V% ?( f9 H
芥藍菜 ... 2棵6 D$ r; J$ x1 ^/ A2 i
9 v A% O& ^- e* h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 W3 |" ?& Y8 K: ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：. e8 J( f; n; @8 d( c' X, n# {
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
i5 O5 c+ U8 D0 m% V; t, ~8 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb# U! S$ A) M; S! H( I
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
4 { Z1 A6 e5 a4 z2 }公仔箱論壇香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
8 P% G. I8 d: }# k# F$ [3 mtvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇/ c! j0 O. n6 y
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
5 e# F2 S; m, ^/ P, }9 p
0 d- `5 T. J* Q: r6 j5.39.217.77:8898備註：
/ c: ]% o ~2 C7 m* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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