所需材料：公仔箱論壇9 w0 r1 C/ s) t# h0 G. t* H+ X
5.39.217.77:88983 M' t4 y! r# D4 ^* U% L
明蝦 ... 8隻
1 ~% Y1 F* i% u+ R2 [ V( J6 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
' E0 W+ }: f' B4 l公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙
2 ~) q! _3 x5 T7 U+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙5.39.217.77:8898. P% H' S& o1 b$ b" M
蕃茄醬 ... 4大匙
; `9 s$ P. U( z e+ C. I1 u0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
9 P* _6 u# i4 T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
, B$ u7 E+ M6 v5 ^$ o6 @9 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗
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1 \- i& U5 B0 ?8 S/ \ ntvb now,tvbnow,bttvbA 料
! s. [- ?; j6 K, M- e" q# R# |tvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
% g9 n' P7 [7 s; b# @5 r! Q公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
0 `3 h. G- f/ X4 Y% x8 e$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
1 B7 H( O: @6 E7 u+ y7 `2 _5.39.217.77:8898醬油 ... 1大匙公仔箱論壇2 y5 Y8 H! Q; U/ P4 O0 V
糖 ... 1小匙
, r# ^' ^5 o9 f公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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+ i! A8 N {% P" mtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77:8898" d* ^2 y1 [) w/ `% ]
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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6 C( T7 o! e, n" b( t: Ftvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。: o+ \: F" H/ k" A9 j" q
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備註：
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( E5 C" E* [" t4 ?5.39.217.77:8898明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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