所需材料：5.39.217.77:8898* N/ U+ y1 a* R- q+ l3 H+ `
3 q$ W" @# b- }" b6 b公仔箱論壇明蝦 ... 8隻5.39.217.77:8898) Y2 O) `1 h7 H+ n* ^. }2 T
蔥末 ... 1大匙5.39.217.77:8898( U$ d( g# O9 ]5 p# W8 a
蒜末 ... 2大匙
' e/ |" d' o( p6 H6 h公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
/ E! E1 w: T# E" p7 d! ]6 F公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ F% S9 {( } L0 a/ H4 D
辣豆瓣醬 ... 1大匙
* [5 W" z) L. [' Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:8898+ Z1 g H% _2 r9 v K
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
6 K) c& ?& p% a8 t" p) v5.39.217.77:8898酒 ... 1大匙
$ h6 S" h; N3 M- Y! U" M鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 h# ]; u6 c, t
味精 ... 1/2小匙
, I3 `( x5 L9 C. \. ~8 u! j' B% `醬油 ... 1大匙5.39.217.77:8898( C$ z. Z9 X, A/ ~" `* g5 S h! W
糖 ... 1小匙: q, T9 F# |1 s
高湯 ... 3大匙# w8 V. W) l* Z
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作法步驟：
- b9 ?* I- t$ }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 W5 l J% V- C3 X. k) T
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb2 W- X$ @4 y2 ?
; r2 B" S- l9 T- m E1 a! Z8 ?8 _# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ ~, Z$ u, m/ l# k' t" X0 k3 `3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.77:8898: o2 N: H1 N$ J( g r
- [$ z" c- i/ V; }. G公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb' d# ^5 w! c5 Z! o- G% E7 q( [
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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