材料 牛腩200公克 冬粉50公克 % _% e5 N# O) Q* B3 h) x, z
綠花菜20公克 蔥２支 tvb now,tvbnow,bttvb2 F" A3 R6 J1 u' ~& s
薑３片 / P6 u3 W9 ^7 i: Y; A0 s
公仔箱論壇2 o6 a6 O# T! D5 @$ a, x
調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
2 j0 {0 f0 p0 \$ ?鹽１小匙
8 }9 }% O5 s7 B% [' w0 H" d; E* f公仔箱論壇作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
! j6 R6 e# ?7 v g0 \5.39.217.77:8898綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
+ [, a2 H( } S% _& r; _; Rtvb now,tvbnow,bttvb放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. _" s6 h0 h: u( F# h% R n
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 6 j- M4 D' I& c
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， tvb now,tvbnow,bttvb% G; ]# z3 X% l3 p
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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