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材料公仔箱論壇* o0 J& i# k1 v7 y5 F9 o% |) Z% K
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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2 D/ d8 y% W9 Y焦糖; z' k% N8 X9 d" B B
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升5.39.217.77:8898) m( j$ N- @: ? D* b
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- E, V( X* B
1.將山粉圓浸水片刻。+ I, i8 f5 ^) ?( m
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 s6 o, }( e' b8 {$ r
& j9 M! E' _9 |5.39.217.77:88983.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。6 P# O0 k7 p2 N+ a ]
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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