杏仁牛奶冰淇淋 原料:美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
5 z. ]: S; w" U9 a: k* {" r" L5.39.217.77:8898 调料:柠檬汁30毫升、细砂糖40克
! l4 a- d0 X- L5 {6 n+ \ 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍,然后放进冰箱冷藏。
% h9 \: h( P! a( R1 G5.39.217.77:8898 2.将蛋黄打散,加入砂糖搅拌,边搅拌边筛入玉米淀粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* `& d r( }' o* A4 o
3.把牛奶煮开,倒入搅拌好的蛋黄液中,搅匀后倒入锅中,用中火煮约5分钟,边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火,晾凉备用。/ C% w" {9 @. h1 C; ^
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。' x4 q7 u# `! M
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀,再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米),放进冰箱冷冻,四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成,以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。
h5 {. q2 L4 j/ l) m2 ~$ W2 c/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小叮咛
/ E1 g3 M: V$ M! o. i 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖,口感依然很好,而且更加健康。
( I* ?! j' U1 M/ Q' w% _2 T% p! V, t sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.别担心鲜奶油不健康,人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |