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[中式食譜] 貴妃雞翼


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紅蘿蔔片5.39.217.77:8898# n# C$ G. q3 }$ w
紅葡萄酒
" W* z( B$ D- O* B1 X生油各50克5.39.217.77:88986 E5 T" }- o$ D+ y: C3 ~
砂糖
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胡椒粉公仔箱論壇0 x3 w6 q" p8 ?3 X4 C' R
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料酒20克
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薑片蔥段各20克。
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【作法】:  + h3 C! t1 K7 @0 t
1.雞翼一分為二,洗淨,用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。
4 i$ t- v) n$ B- q* y5.39.217.77:88982.燒熱鍋,下生油、薑片、蔥段爆香,加雞翼略炒,加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽,大火燒沸後改小火燒至汁濃,加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、雞精炒勻上碟。
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