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【材料】： 0 u5 l! m, G! }3 r3 D* Z" G
雞中翼10只8 ~* P" W+ s! }# `, z5 \1 o S& k; y
紅蘿蔔片
5 S# K b4 F& I, a' n1 o紅葡萄酒
; L. F! I- {$ f3 e6 {+ N! ]生油各50克tvb now,tvbnow,bttvb" I, n0 N1 u% {, V- P) E
砂糖+ ]8 d# f8 f8 n& s
鹽tvb now,tvbnow,bttvb! r5 J# p# ~/ N& z K! q4 z
雞精9 b4 J- A3 e4 p& M( k
胡椒粉 I; d6 Z( c" @9 J% D
生粉適量/ M2 p8 A$ p, X
料酒20克
) ~& a4 Z/ A) c" |1 o6 R. Q. e5.39.217.77:8898麻油少許
. f' h& A4 S8 y% X7 K1 f0 G( J: J( v5.39.217.77:8898薑片蔥段各20克。5.39.217.77:8898" n0 n9 m7 U1 g
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【作法】： 公仔箱論壇' \! Y9 @; u3 A) p* r- |7 j
1.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。
& G) M# W% n, G* `& x2 ]2 y" K3 j, ^2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。 |
發表於 2010-5-17 04:18 PM
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