[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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- X' Z; Y( U/ w2 j# J. m除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
" |7 }9 V/ ~8 }9 c& p8 Y我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇( r! L! F. ?! `! d' g

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1 J( `$ K9 x" m1 M  ?& o/ I● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
  g; s7 i# @/ ~$ g! n公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
8 b3 t3 W1 O) |/ M公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。0 B' i: B5 R; J
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，) O$ M0 u& [3 n& B8 P+ {& b7 x1 H
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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; w4 A5 G$ e; |● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. y5 S7 @; F
經期及脾胃虛寒者別吃。( ^1 @" E0 ?: m) M
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
1 I" C3 r, r  q3 r茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇' f$ m: B. p4 h) t' i& f$ M

9 L. D! F1 H/ j4 Q! F" Ptvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭2 a' r4 J' `5 N/ e4 {
有痰、過敏體質者不宜。
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( F6 L0 g& D# d4 `5.39.217.77:8898芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。: T' n/ I4 `! X4 [. `8 e% l
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇. W) a" H1 [5 ^8 V
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3 l6 f% J; ]7 \" N7 Z. Y但過敏體質者最好少吃。4 p* H! u5 P( ^

* _) \$ m! w4 M: w! D公仔箱論壇● 4 韭菜
& D. e/ _& S, \8 y性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.77:8898' L, Q* F2 c+ i1 [8 U
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
9 ?+ n  Y# {) J患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
7 u2 w3 l/ r6 c公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
1 O& T, X( Q! W: y; U$ w: [$ T公仔箱論壇● 5 菠菜公仔箱論壇9 a6 \* h0 t. \5 v
避免與高鈣食物同食。6 L2 x7 Y7 b3 _9 X7 d( Y2 l
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，. C7 w3 f2 Z9 G  _* K
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，% ^* B' h( A$ \6 c  |
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- t3 B6 q# G# i) q" O! B

) \) i* U# t# t● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 f5 [! O! f# J1 k
慢性胃炎等患者要避食。
* n9 d  s$ _) h& u公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
4 X# ^) ^5 P5 i公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。( ~7 q" Z' w( v5 C

* s( \2 [3 Z/ S+ p● 7 山藥; \2 ]2 R: |1 b- H, n
婦科腫瘤者不宜再吃。
$ i. ^8 a; n# E. V" l( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
1 i4 V! ^7 K+ h  i& k5.39.217.77:8898山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
$ U. [& z. H9 ?0 X; @  J. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 i% z3 D$ h* B! k
● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# n( w( x* T/ a1 S7 S7 i
薑一腐爛便要丟棄。
. E4 k. z  ~# N( b' @; T2 X  }! ?生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 Y4 ]4 z3 C8 R5 M) l
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# A/ z1 U" Q3 b8 [% P+ I2 y% e, V
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。6 I8 w0 h3 A% v5 z# [3 X

* e5 h0 [* F& O  U6 N' s+ D( x) Q  _+ F公仔箱論壇● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb. |: V* t* c- r$ V2 C+ O
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: z9 j/ O6 F+ v
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
/ V  p" J; O, E$ R! H公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心  U1 @  o: V4 {
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
1 K) S0 A! R0 f! w0 r千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 K& c7 }; m' I; a+ V; w
5.39.217.77:8898) g. ^7 z; R, {
● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. \6 N* s3 D/ s8 W: c
未熟番茄含龍葵素。
' L% D; p* d0 D% o0 E公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77:88982 ]5 ^$ `  r  n/ a
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
# |* O1 ?6 z  l6 S) n; e5.39.217.77:8898發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
4 U- O7 I7 B) x) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* E0 ?: Z# A5 N/ A