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材料
+ R5 ]2 y N$ n公仔箱論壇魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克5.39.217.77:8898" O+ `* ^' H7 a! K& g/ g% Q
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1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。公仔箱論壇# ?5 `$ n* d$ u; @2 G h
9 n- j. \( m: U公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。; @& z5 G4 n7 D0 E5 e' M! I
1 X5 e& B f1 V+ o% u& o+ O9 j4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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