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材料
4 H. J$ f5 b3 s1 N- P8 j6 D* O魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克tvb now,tvbnow,bttvb, L& D$ _! Z5 N6 q: O
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做法 公仔箱論壇4 u7 ^ d$ f5 L: e, U) D2 X
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t2 f( L! U) i" J
1 j% R7 `! e8 l9 R$ p7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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9 l1 V, o* O% f ~) r3 e8 Y3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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6 h' p+ \! [* p8 Y4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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