原料:牛里脊、杭椒
3 h- k. q0 M" }- f* h5.39.217.77:8898 配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
" l+ r8 C$ S3 }0 d: B& D! ctvb now,tvbnow,bttvb 做法:1、牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发两个小时以上
+ o: m6 H, Y9 a6 } {6 ~1 [1 c5.39.217.77:8898 2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。3 \- S+ t `& Z- P+ t
3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。 |