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[西式食譜] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

材  料5.39.217.77:8898' P) z: M) F6 V4 D
沙朗牛肉 80公克
  r9 w  G# W( w' @* J  c) z- d0 w山藥丁 40公克
$ w) Z- f! D: |/ [鮮奶 40cc
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2 x3 t/ H, d4 z" Y調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb4 X& O8 m7 f) x/ P/ k% w+ h
七彩胡椒碎 1小匙 , S( P) Y4 K! F; w; [( s: @0 G. |
紅酒 10cc
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1.冷鍋,將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火炒香。公仔箱論壇. w/ d4 C- k! [4 A/ R$ }5 A' @3 C

& ^' L9 z$ c3 o! Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒,蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火煎約2分鐘,翻面蓋上鍋蓋,tvb now,tvbnow,bttvb3 k! F! l  U+ L
   再煎2分鐘取出盛盤。: j4 ?, L# Z+ D3 x7 m' c& x

* _3 M9 u+ ?) q) G" J; E% G5.39.217.77:88984.再佐以作法1的醬汁即可。5.39.217.77:8898$ l$ q' E1 z  U6 Y* X+ ~) Q

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