許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
$ V% _, @3 S2 y* t D7 f5.39.217.77:8898. a2 [# d9 `3 K5 P+ E$ U
其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
0 `1 X0 k1 q$ p- M, q/ @* Otvb now,tvbnow,bttvb
- V/ R/ C2 V; e+ e4 U9 [ 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" l# \9 T( R6 T+ f
5.39.217.77:8898% @$ H- \; I# l2 @
蕹菜的食療方 tvb now,tvbnow,bttvb& y" [4 \3 T: g1 |' x- r
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 : p& L5 p; z/ V6 I
5.39.217.77:88980 ~3 f1 E( f4 S+ M
鮮搾汁
# `) h( n- ?2 P! k公仔箱論壇
3 U9 W, f& ~2 S! n U5.39.217.77:8898同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
) T: U* _8 |5 ]) _6 Etvb now,tvbnow,bttvb, x/ B' a/ A# j/ B0 ?
蕹菜頭熬陳皮水 9 p; B* o8 d9 A+ z# m$ p' N8 D
0 \7 |! H) I: Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
6 t, O( R- F8 E! ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 