燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
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+ h/ W2 ^3 s" t* q) a1 H; H公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ z. l/ e4 D3 f G. L
調味料:
; ~" l1 I. J9 g2 r6 Z公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77:88981 g( l* Z9 R% {
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
9 b2 b/ g. K$ j/ }8 R/ t( Utvb now,tvbnow,bttvb做法:& l, m& ?9 k: r: N, c$ J
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5 o% R' g' @4 i) Q
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* e& l8 @, ^# q7 y. z9 H. r公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb% O2 x( j; U; b0 _ o
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。2 w. J5 j' e' n: @; ~
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ d, n, Y6 V5 j
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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