燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
) U1 P; }& I7 D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:1 x8 J0 |6 j; E# i: {" ] m
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
/ A! E7 `2 f4 ?! s3 w+ P. c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
$ w3 g+ K2 I* L5 K t薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( j8 s% w- U9 ?
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
! {! b! V; X& U& Q/ R! Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:88983 K, p9 C+ i5 V' p( u% n7 a: {0 R1 C
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb8 @& G- |7 G. q6 W
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
\1 q- I5 _2 M- \& z* W* H公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
, E' }: F% }' R" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇( g6 w) g% @9 k/ }' D! R( T
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
q+ r# M: j+ h1 `6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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