香草烤雞 , x- y7 j+ \7 e( F" A, O6 A
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& L6 a1 H$ F3 V6 [4 U公仔箱論壇材料 (4-6人份) :
1 p+ _( d, Z2 i6 E4 h/ ~) P雞胸肉 2件
; I& n3 h) l4 ~+ l: P0 m) ]5.39.217.77:8898紅洋葱 半個
$ ?4 d" G4 p# s6 @* `) a5.39.217.77:8898西芹 1條! N+ r1 h3 [$ n4 S2 j
甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 o, I0 o2 E, M9 ?, O
橄欖油 1湯匙
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醃料 :公仔箱論壇* W" U$ Z! t: ~
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 I- u0 h O1 X& c' {5 |0 o
茴香(Fennel) 1茶匙
$ @- `1 [$ h( i7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙
( @5 J' O& @# [% Y+ h7 `5.39.217.77:8898紫蘇蓉(Basil) 1茶匙3 A/ M. [( g% f1 O
茴香子(Fennel seed) 1茶匙" ]6 E! b2 ?: K6 J6 d
白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :
+ o6 h# v) q1 P$ M+ y公仔箱論壇蕃茄(切碎) 1個! o8 ]$ a* ~4 @7 V
鹽 1茶匙
/ L* I( g3 z( D6 O7 N# l( H紫蘇蓉 1茶匙
# W; X( ^: S% L! P5.39.217.77:8898乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙0 y/ f u7 }1 B4 r" b2 T9 s/ K% s
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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. @4 j" s0 W* K& N( V+ ]. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
9 ^! F0 E W6 N: u0 \4 l7 X9 M公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
% C8 D k4 D9 A5.39.217.77:88982. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
8 U: n1 d% a2 i. b" @6 ]. z1 \3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。5.39.217.77:88988 W2 p& b! s% a2 B- ~1 \2 j
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 L- r' I5 Q s F- Q
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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