香草烤雞
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" [) J' ], P3 q6 r, [5.39.217.77:8898材料 (4-6人份) :5 A5 `7 G2 t/ }4 C
雞胸肉 2件5.39.217.77:8898% q& I" t9 K6 r$ o
紅洋葱 半個
! D9 e C c9 n0 b5 X5.39.217.77:8898西芹 1條
$ c; w8 R! j$ g甘筍 1個
/ S. m4 p& _ [. i* ^9 v: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
1 j2 w- o+ N/ R0 v4 Q; R) {: m7 o公仔箱論壇
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# _3 j( X o8 H8 }) H/ U醃料 :' P8 D, G9 J) T% m+ j3 {* {
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 c l4 p5 _2 F5 y1 X
茴香(Fennel) 1茶匙
; U0 c/ g7 |5 s4 _: z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙
5 n" i* U' n/ m4 h+ D, ^5.39.217.77:8898紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
1 U. z7 e% I" g) j( Ctvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙
/ n) W) }# i6 s/ t8 U公仔箱論壇白酒 1湯匙
3 ] ]6 t+ E1 d1 F, b' jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ~8 G" `2 E, J' t" r
蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( P8 ]; ?1 o) B5 Z# l* c5 k% x
蕃茄(切碎) 1個4 h2 O/ ^5 d% X6 _) Y2 N' h
鹽 1茶匙* U& y: _3 u0 G
紫蘇蓉 1茶匙
/ i, m2 F" W0 E1 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
# V8 ~: _, A& O$ v- |% y$ r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb( l0 }; Z1 Q$ P/ k( A
9 s9 J2 {1 o2 |0 s6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 :
- F* ?' W3 J* [1 j. L+ [2 ~1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
: O3 v4 B! D' J, x5.39.217.77:88982. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇- a6 U. X! T! O1 ] e' _+ k# b5 F4 i
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。& u' A# U" K7 t0 k1 I; [- u
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.77:88986 s! p, w& {) g/ k+ V7 _
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。4 E! K4 [/ ~' ?6 o( J" ]5 _
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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