香草烤雞
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+ V3 e% a* y- u7 vtvb now,tvbnow,bttvb材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ e' L, d0 v3 n+ A
雞胸肉 2件
. q' `, p" `' z% M% Ytvb now,tvbnow,bttvb紅洋葱 半個0 a& ? G y$ {1 t' h" p. v
西芹 1條公仔箱論壇& s* s: H- @% K% z
甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 u) j9 m! _" g0 s/ e$ ~
橄欖油 1湯匙
: `4 t& {6 W9 a* I% q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t8 A a1 v$ W- ^/ m5.39.217.77:8898公仔箱論壇! U, n% K7 Y5 H! O" N
醃料 :公仔箱論壇6 v6 W8 `) a. u# k. n1 Q) q. E9 u/ d
辣椒粉 1茶匙" o3 r1 {$ u; d9 i' p
茴香(Fennel) 1茶匙) S' l/ h9 A5 O; |9 M' ]
丁香(Clove) 1茶匙
6 }5 y0 ?& u8 I, T7 m" @tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb r2 C. a' ?6 h6 X2 c$ z0 X# W
茴香子(Fennel seed) 1茶匙7 U5 Z* n" Z9 d; x
白酒 1湯匙
& q8 z9 e* R4 Q, p6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~6 o5 M7 V) }/ ~8 ?9 j6 ^蕃茄醬材料 :5 D1 w+ T1 `* f! P4 w* t, M7 q" ]9 c
蕃茄(切碎) 1個
+ B( A, W/ W3 q' n" h; W& X2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙( ?6 f6 i! H" W7 ^
紫蘇蓉 1茶匙5.39.217.77:8898' W8 w+ q( L1 R, V Y6 i
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
5 _, x, D& s1 }% k9 I, X9 Xtvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇( n" D6 X7 S. G5 }5 H: s
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做法 :
. j4 S% E7 t" o1 d) A+ Y公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇$ _% [$ D k: T: v+ {
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
2 D/ j" W2 X4 i+ e, c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
& S* j5 X: @0 P, U3 Z4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。* D2 f+ s* r9 M, B+ d8 I
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。! Q: M. d, ~" e9 r% ~. N5 \
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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