阿吉海鲜饭店
8 D* u/ j, x- Z5.39.217.77:8898地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
* j/ V+ S- s+ u5 }% R6 ] ~tvb now,tvbnow,bttvb联络号码：，0124258552，0124918736& I3 _0 {# n/ P7 @2 P% E5 W U" l$ H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 {- I/ j( r/ |0 j T
* W, L4 A# p3 r4 \8 l: H, I0 E0 K5.39.217.77:8898人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) {6 x! ~# x" i+ q; g, K9 L
3 I* X# W$ d6 q, rtvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.77:88989 O5 b# b6 R: Z8 x7 X- }3 C
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。* F5 |" J/ P. v. T" b
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。, o; ~$ X, K' A% [! `
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& L# I& W' r- N+ X- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。5.39.217.77:88985 Z* e7 v2 q& k
; @1 m& j& B. ?, b# | F M2 e0 \公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。' J/ L' l2 ]+ |* M9 I! [4 Y) O
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9 F+ n F- S' x8 F; g4 Y/ {6 Z4 c5.39.217.77:8898黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb" g' l1 F7 F" G% Y* e9 o* ?
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( r& k! F3 m+ w! a! D: W& I“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”, V( b8 v# }3 |% ?; p
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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& U2 ] S! J& b. mtvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品5.39.217.77:88980 d4 c2 i# A3 E6 L9 h( E. p
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇; ?7 T; z( K8 c
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/ }- P; Q+ L1 l& K/ \: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_4.jpg (87.32 KB)tvb now,tvbnow,bttvb* x4 M( \% G" p
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
. S* P# f( _2 d$ u5 t( Ltvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇2 {; B( \3 X( n: S
* _- |/ ]: K; R0 I. F4 n公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM105.39.217.77:8898% K# o o9 E/ h& ~7 R7 {* p/ [
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
: \! A$ Y9 n( |8 s咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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! I" B3 j* S D, a$ r; S; N% Z公仔箱論壇  6_5.jpg (77.25 KB)公仔箱論壇- @- n; R9 v A" u; l; G' n5 o. q
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( Y/ Q( T! o; `9 h9 c公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
7 F2 _7 X: j; ^+ F* r7 }7 l南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77:8898' |6 F* I K C; q
6 a7 [$ K& w* V3 Z6 ?- a5.39.217.77:8898(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉! o: W- V0 s0 x+ ?
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
1 C# R4 c. R: w4 {* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L( f t8 V0 N* I% q5.39.217.77:8898(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇4 I0 p A9 X3 C
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。公仔箱論壇# M1 L) N8 u* i1 a$ e$ D
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! W3 E- ~- A! z% ?7 p7 [4 g(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10! u, ]# `% A0 X# D4 A- E
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
% U+ g' V" J+ A' \(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
) W3 r% ]2 @. U: _& Etvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
4 d/ R" t# f" M' D$ s5 ] E; ~公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 . R, D+ E8 z- |: U5 h
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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