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/ a0 M2 Q7 T1 a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 X. h ]7 F5 [5 O& X" B鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量公仔箱論壇6 Y, h, H0 N" B" V0 h* \6 q6 f
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做法
' l$ i. K6 {: ?1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。, A1 K2 y$ Y+ R2 m
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。5.39.217.77:88989 I4 t( V9 n' A
( s" g$ ]( z5 |7 Y公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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1 S8 O' Z9 i7 C- z0 \. ~4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。4 M+ T8 w6 o6 M! o5 | R- j% K
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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