材料
& I3 u! ]: x l牛柳 2 塊
; a4 z% n( G9 C! v& B5 g香菇 10 個
# l, \; v2 g0 U& w3 j4 K5.39.217.77:8898Garlic 2 個
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& ?5 `( s: b" h$ N" y+ K醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! J; |3 s- _; ~9 M
韓國烤肉汁 2 tbsp
4 s- S E N7 @' X7 G; |: ?韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇1 ~ P, W3 x G$ j& y5 C
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' t' R) o6 B8 [/ W2 z
味醂酒 1 tsp
' F1 a U+ f, x% @Garlic (1 no. Ground)
# r6 a- x; u3 c w0 |7 }6 U$ j蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 Y# I8 x. ~: ?. g7 t5 `' J
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[做法]
/ z) D+ r8 _$ V* u! F+ p9 C7 x+ q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
# l) X4 {& E5 [3 }9 H4 `' c9 f/ g2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb0 d! y+ h! _- ]6 _6 {% H! ~
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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. C/ g5 S- Y* R( |9 k$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～! P& h! _! ?' ^+ S3 y2 D
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ' q, }4 m+ `* b& Q0 i5 w
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. " p- j' C, O( u7 M2 P# ^( \% F
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
0 _3 b' @1 v# V P7 d; E4 ntvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先