材料
4 V: q# Q1 E8 e5 N* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 5 @0 N' s9 B7 M2 Z6 y2 u$ D) f
香菇 10 個
2 R P& Y& k3 K) [ O$ I5.39.217.77:8898Garlic 2 個
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* e( _) u/ K- z* ttvb now,tvbnow,bttvb醃料: 4 A+ ^' O; g& [( g; a
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 S+ A% g4 {
韓式芝麻油 2 tsp
1 O2 Y6 o, q7 @5 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
5 |" m5 C! q; C0 s- k6 U8 s' b5.39.217.77:8898味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb# [2 I+ {* ~; ?- u$ Q) d2 D) D
Garlic (1 no. Ground) 6 `9 {; R1 n1 Y9 s. a# F9 u( P
蔥 (chopped)
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1 D6 ^9 i4 ?, I+ g! p- y[做法]
6 j5 C* x3 e% ~4 u: h1 ?% D# e9 p1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
+ ?$ I% v0 L# h; e( W, ]9 j4 `) q2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.77:8898% n( X$ S) L3 g8 G- G3 E
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. / P- C( a0 P% s( p' a) |
5 ]& v3 _! H* B% |, H- G貼士 ~～
, l" Z9 f, N9 j) n$ R# o公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. # x4 F( I8 x: A, s* x
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! Y) w# m: Z
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 3 W, Z/ E- F9 O: S9 f
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先