材料
8 g: z! d7 h& o4 R; a5 q2 I) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 5.39.217.77:8898* y( B1 w. u* p! Z
香菇 10 個 - E2 u! P* A. M1 @2 g7 z! w/ s
Garlic 2 個
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醃料: 5.39.217.77:8898- n0 Z. I' R# ]& _3 [0 M5 F, @0 a. H- h
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 y+ n: J6 j/ R; N4 ^# p
韓式芝麻油 2 tsp
8 L8 F& _& P9 T- M( P9 w. }" o濃口豉油 2 tbsp # I- M% ?6 x: |; K% K& { g
味醂酒 1 tsp + Y6 Y( m! n& S4 |
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇! s) g2 q& I4 R' X
蔥 (chopped)
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[做法]5.39.217.77:88988 ~( w3 q8 j. j4 p6 ~8 [: Z; E
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 @- R# e) k" f" x- r1 p
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ j$ J8 z1 I& K, q& v: N% n. }* x) E
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ; P$ H0 _7 y# A0 `' \5 l. X
" L, g H1 C; X9 E/ f, f' W5 `5.39.217.77:8898貼士 ~～
# c6 Z2 q& n, U1 ?) ^" I" U5 n) D5.39.217.77:88981) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
' W5 _2 o8 w, @2 H6 R5 ^5.39.217.77:88982) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 2 `, |( U' f6 _6 c7 j2 i/ b: [4 W
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) ( Y3 q/ ]) F8 C) b9 ?) h
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先