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材料:
5 h S, q: [& d# m( A4 ^! @公仔箱論壇鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
6 N( h$ y5 W$ a- p- K, r咸猪肉' v0 j V+ y, N s
竹笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% m6 l& ?- X! s, r! {/ N
姜片# u+ J5 b+ y8 \( i
调料：
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做法:
( z; f0 ?1 O+ @, @. j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
2 _" S, Q9 o* c/ a; T& w& b6 v公仔箱論壇2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
8 H6 T) x' k/ p1 L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
1 L- x8 {. a. F+ a9 ^4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
5 H* a+ u- g) e* n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 ~; Z# y) Z. D
小诀窍:
2 f, r' t5 J! w. U5 x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
6 K# y' v/ d; e# `' Ptvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
' l- u. O9 V# S4 b8 z5.39.217.77:88983 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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