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材料5.39.217.77:8898) A' v% G' w# `1 v; v, r/ p
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許公仔箱論壇: G& c# _% U7 J1 u5 K' b& G) |' a
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+ W& R+ `, `4 L! y0 q! [做法
4 {, f9 _8 M1 l' A$ h7 w9 n1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
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. }3 ]5 N; J5 p3 ]. @2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。公仔箱論壇' c8 @6 s5 o D- H$ ?& t, w
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 u: f }5 A F. K$ J
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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