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( W2 T/ y/ W. z9 g+ @% c* ~5 l材料
+ z/ V/ ?2 z5 }( L: C. r0 A; K海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量5.39.217.77:88989 ^, ~5 n! X" N
* E7 H0 o6 i) P3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B" v& v' V" l& a. N% i
做法 公仔箱論壇) Y+ J6 `0 x9 Y& X( a0 t1 [
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: s' L B, h: ~/ t
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。( F- v) N l3 }, G
) }5 ^" P1 F- R7 I) x, [# y1 s公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。5 Z2 Z0 z4 s- l4 d4 [, e# {
]+ F7 C% h* d& X4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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8 C+ |0 o4 O$ t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 x0 F5 }" U' i/ L ]
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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