做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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' n9 M4 |" e* m1 X: ?% s7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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+ J" \# r, k5 B把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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# @. S: c4 F1 M: x准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.77:88986 \0 ?/ @- T: |& ?2 u
) ~7 |5 N3 ^3 [% ~5.39.217.77:8898鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：. j w4 G0 p# R+ V3 W$ c" r
- N8 }9 X7 }5 A R5.39.217.77:8898炒至蝦變紅色：
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# z0 {# _' H9 C4 x+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：公仔箱論壇' e& D! |- H/ t% L- ]: d
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：$ @# _" n1 l; s/ O \7 _* s: K5 u
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; Y' E0 U0 ~+ @8 Y F8 Y4 k; b& h: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: {# D, S- H8 r
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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