做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 W" ~9 X/ O3 v( E; } I
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* U3 h" p& o1 F5 ?8 a9 M. M/ m9 _公仔箱論壇蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：! G) {5 \! a# n4 R4 F* w1 U
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ Y: \0 J* v/ ?. _% m
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輕輕挑起：
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- d' \! w6 `/ p! ]# Y' g" s5 w這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的9 A$ \' F5 |& L0 `- o
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8 K5 b7 D* p( K) n1 n" \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：) q: ~* ^2 i0 d) J6 s k g
2 M& H: z$ l8 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- v9 b$ Y3 [9 z$ Y o3 Y% P/ B
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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* ]2 s) Y( _% C炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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. [2 D! ?% S( S c+ X: b4 q熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77:8898& Z' L5 h% E0 I% j
! K4 Z7 `1 w' s' t2 m: h 公仔箱論壇, w( [5 h% C1 }2 ?- V( S
最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ C/ X6 o& P
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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