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材料：
2 N7 f- \$ M/ `) q) l公仔箱論壇 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件* s) V2 t% J, }9 h; h* k6 d% K7 |# W
* 海鹽 酌量
# A) r! W) ^: M+ j) N' M LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb" D L0 H j- Q0 G4 P& c0 P
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇0 z+ S; s' {% \
蒜蓉牛油汁材料：0 w" s6 Y; v/ P% z' H0 g
* 牛油（butter奶油）25克
+ z/ k* g; I, ^8 s7 c" r公仔箱論壇 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
; ]1 ?4 i5 Q. L2 `& D3 X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
1 z9 ^5 P6 E7 u9 B8 b3 w3 K * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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3 `* L2 y9 Q7 u W8 y/ ]$ b * 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( H+ f# |) ]" R
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
7 R$ ?, N& F1 d5.39.217.77:8898 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
. D1 ^5 x4 {! f8 z0 Y0 |* Z 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
" s4 {" ?5 N6 o% i* V) i2 O 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。/ A3 `1 x7 a4 ~( |$ A, _6 D; ~
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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