製作難度：★★☆☆☆
1 P5 G# }9 H6 @tvb now,tvbnow,bttvb份量： 4人公仔箱論壇2 K i N: V" o0 n: _
材料 ：
0 b6 s8 @1 Y$ m$ l. V$ A5.39.217.77:8898嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb# L8 F( t4 o3 z! F! m
醃料：
( `6 J3 S* J4 p9 Z( @( @ _0 I7 F* f生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 R- C" z/ _
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" O3 m# R7 d% r6 e0 K& r7 S
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3 e: m1 Q. B9 \* I5 L& M, s* h5.39.217.77:88982.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。5.39.217.77:88983 J6 Y* b6 T$ z' `; f
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇5 S, ?2 O) P3 [! u5 ]
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。 |
發表於 2010-5-11 11:20 AM
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