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" w' }) L8 ?, H# A B* j材料
( A4 K4 P: p' h/ H1 X. a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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. M) I7 ] W- g1 l( Ztvb now,tvbnow,bttvb買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。 K: Y: q4 d: ]( a& h) ?+ {' c M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. {- R3 s- j, \& D( \
做法
# \+ |5 D( A: k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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$ q8 V- p8 k* v' r, a: O0 c3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。3 P, Y+ R4 j+ @7 ]- D8 l7 S" l) J
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% R; f1 T& ^9 e1 k9 b3 V) r" }
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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