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材料
/ Q3 u/ |3 Q# e# W公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 5.39.217.77:8898! m' C0 w1 E$ d2 Z
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( |7 h. y( Z5 }! Z2 k& X買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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* @# k% E* X4 i) D# e4 itvb now,tvbnow,bttvb做法* a) I! E+ Z, F2 O1 E; g# G
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 N1 @3 s% ~; F
* X, Q8 n g& N1 W公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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6 e% Y6 z& H/ B/ ]0 }% a( S7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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