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材料5.39.217.77:8898. c* Y! F) S7 i. ]; d; |8 \7 q
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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1 ?7 G$ n3 L9 H- Z0 r8 o調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" J" X7 {! _! o) B7 Q9 b. G, b
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙5.39.217.77:8898. A4 ~! x% K* h# C4 n4 u
5 C4 z' L ^# @ N1 ^3 Z6 A& q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898/ ^$ u2 w( J0 ?% F' ^
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( J1 P; f; N: ?' R
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。( M8 x9 N2 P& ? t# O
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。公仔箱論壇) y$ _) S. j2 R* k1 Y+ ^9 f
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5.然後將魚蛋放凉切片。2 s# Q/ L9 {: }7 s: ?
E# W E* ~8 k( p- s5.39.217.77:88986.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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