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- g9 n; ?$ O2 B( S公仔箱論壇材料
! w" F s# `9 p2 J5.39.217.77:8898鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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; M8 [$ y/ x' {) M/ V( O" k% y. w$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
2 \+ B# g2 D% l: S( j砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙1 s9 Z$ F! p: z3 u' t
, D- S* L$ n/ W0 etvb now,tvbnow,bttvb做法
$ l: D! O( _8 w& \+ H& w7 S公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。4 |$ V( J; s% X2 u- r
* u8 e' ?2 I+ s) ^; R) e' v公仔箱論壇4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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- [; |- Y$ m$ f2 G& X6 ]公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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% I$ K# B0 M. x) ?4 y6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。$ _1 ^# O: [5 E# Y- i+ h
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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