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[食肆地點] 鮮雞咖喱 格外入味

於馬來西亞擁有33間分店的飲食集團PappaKopitiam,近日進駐尖沙嘴的食街,開店PappaMia,主打輕鬆簡便的星馬食物,像香啡包及咖央等東南亞麵包款式,以及怡保河粉及椰漿飯等,但索價六十多元一碟雞肉咖喱河粉,價格並不相宜,大廚解釋店內的雞肉菜式,全部採用新鮮雞,雞翼及雞腿位置會煮製咖喱,並以咖喱將雞肉煲熟,肉質格外入味,佐以東南亞特色的蒸白麵包食用。至於雞胸則會手撕為雞絲伴撈河粉,店內採用怡保乾河粉,麵質煙韌有咬口,加入自家調配的甜豉油、生拆鮮蝦製成的撈河粉,就成為簡單而滋味豐富的菜式。5.39.217.77:88981 B0 p. e% \$ L: F0 M+ E
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參巴鳳梨  甜辣醒胃PappaMia大部分材料由馬來西亞運抵,以帶出當地風味,示範作有參巴鳳梨,以香辣的參巴醬炒香熟透的鳳梨,醬內有大量蝦乾,配鳳梨鮮甜的果香,是很好的開胃菜。至於甜品,有榴槤雪糕伴珍多冰、豆漿湯圓及香蕉椰糖西谷米羹等坊間少見的地道選擇。咖啡亦帶濃厚東南亞風味,原來餐廳的咖啡豆由新加坡咖啡廠Brewer's入口,當中看似普通的冰咖啡,是以冰水浸泡特製的咖啡豆而成,入口特別冰涼,飲用後咖啡的甘香持久。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% X9 `* G2 Y  \$ D" |

& F8 B; w+ X& N- ^5 Y3 n中菜同場  辣蟹助陣除了星馬菜,店內還有中式小菜,以海鮮為主,炒辣蟹採用重約兩斤的越南肉蟹,以大量蒜蓉及辣椒炒香,風味不比本地小菜店遜色。原來餐廳請來曾於避風塘辣蟹任廚的師傅坐鎮,稍後還會推出豉椒蟶子及油鹽水浸九肚魚等小菜,讓中菜與星馬菜共冶一爐。
. t, C9 e4 U: G) I+ {0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n- G7 O% }; Z0 htvb now,tvbnow,bttvb■PappaMia
2 p; p) y, L- Q' B- W" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴厚福街多富閣tvb now,tvbnow,bttvb  {( ?6 I& y3 o8 f$ _; b" y
營業時間﹕上午7:00至晚上11:00
1 a/ B+ I/ A9 L- C: F0 ?4 L人均消費﹕$150
* p. H% J5 q7 S: h公仔箱論壇泊車﹕厚福街咪表tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 ]7 j# f6 r2 V- y& Z4 s

4 ]/ W  ^% {* Z/ c! O  g5.39.217.77:8898
5 y/ S  e/ K6 }. n6 m2 F: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參巴鳳梨——香辣的參巴醬含大量蝦乾,採用熟透的鳳梨,炒香後甜辣醒胃。($48)3 M- G, v* i' Y  n3 j8 g) R
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咖喱雞——採用新鮮雞,放進咖喱內同煮至入味,佐蒸白麵包食用,令人停不了口。(咖喱雞連麵包$48)
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; c" g' J- t6 F切雞蝦乾撈河粉——甜豉油醬汁鮮味十足,連同新鮮切雞、蝦乾及生拆鮮蝦肉,享受夠豐富。($58)
0 I% E9 Z% a$ e4 ~- K  n0 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l9 N( h9 X5 D

$ W+ ?! C" U/ }: V/ ?  Y' s公仔箱論壇香啡麵包以馬來亞咖啡製作,甘香味道醒神,以玻璃瓶盛載的冰咖啡,屬餐廳自家出品。(香啡麵包$8,冰咖啡$28): Z) Q  [% Q$ B" w& D

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. X) C4 o9 N- s. M2 x" d% b( N公仔箱論壇炒辣蟹——店內請來粵菜師傅坐鎮,除了炒辣蟹,稍後還有多款海鮮小炒。(時價)
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