! n5 y0 M8 v8 {& D/ d材料：鶏翅2斤，丁香15顆，八角2個，花椒10粒，桂皮1小塊，香葉1片，葱3節，薑1小塊。 5.39.217.77:8898/ m' J7 c6 e* c# T/ v
調料：可樂1小瓶(約500ml)清水300ml 老抽3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克) / ?5 k9 W+ k+ g* J5 h, U
做法： 5.39.217.77:8898% E% u/ i; r# S( K' A6 j8 {1 T* a
1)鍋中倒入水大火煮沸後，放入鶏翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨鶏翅表面的浮沫後，瀝幹備用。大葱切段，姜去皮切片。
4 H5 e* v0 ?4 x. _: [* d3 y2)鍋中倒入油(油食品)，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入葱節和薑片爆香。 5.39.217.77:8898( @* J5 `& ^$ A. h4 s/ k# P
3)把鶏翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
% w* i r) Z( H' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)打開蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。 |
發表於 2010-5-10 09:54 AM
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發表於 2010-5-13 02:34 PM
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