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材料( K- P: n& [9 r0 D( Q4 d& `
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙5.39.217.77:88984 G3 @0 u5 O* v& n# n
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做法 / x) t# ^- p' H( |, R; Z$ N' W
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
6 G/ a. H" Z7 i; D) C5.39.217.77:8898公仔箱論壇) c9 w: k. p$ ]/ c* O
2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。5.39.217.77:88986 A8 H0 M! x2 A; _! S1 c
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb' z. T/ y) v V: a4 w- f+ M2 [
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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