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材料：花蟹
: E0 P4 r& \8 G: P配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥公仔箱論壇% i: i- V4 ^, }( ?4 N9 c4 `2 G
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 公仔箱論壇9 d2 a# u4 K6 j( s+ K6 a+ b* }
做法
. k# ^* Q2 e6 W8 r p洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
. u7 h0 i- l2 U. E4 c, Z粉絲用水浸泡。
! `0 F( P; j b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
! Z r0 u: T/ @. T2 dtvb now,tvbnow,bttvb另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。5.39.217.77:88985 U4 J/ {& q. l$ N( ^& s9 ?
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小貼士
6 G, L( \5 s+ T( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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