! p7 z1 y7 t/ \5.39.217.77:8898材料：花蟹
9 y& U3 S5 O" y) V配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* U& P$ E; {+ J3 ~2 L( x* J
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
* a1 v+ I% o# a# p/ ^/ f( R+ W4 N: xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' n$ K f5 n4 D c% W6 v5.39.217.77:8898洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。4 U% N0 x% y' G3 q% }
粉絲用水浸泡。5.39.217.77:8898, o/ j+ ^" ]! Q; R/ |' d
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇: _8 A) v6 c) D- t( u9 A3 ?
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
# N- p5 a' H& O) i; j, k! I: E蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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