本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯
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& e$ L9 Q7 g8 c( N2 ~5.39.217.77:8898銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb0 u- C+ m% q' ~' r
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鹽1/2茶匙 味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
) q0 X/ K, M1 W! a. o; T; Z5.39.217.77:8898蔥切末。豆苗摘洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' ?7 f# _8 k1 S- D$ Q
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
3 W8 [! \; O) k' J5 F7 r公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77:88989 p$ Q& I7 d9 f0 ]- ? V. {% q
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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