（ 二 ） 核 桃 燉 蛤 蚧 尾
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材 料 ： 梧 州 蛤 蚧 尾 一 對 ， 核 桃 一 兩 ， 桂 圓 一 兩 ， 黃 精 五 錢 ， 豬 瘦 肉 半 斤 ， 紹 興 酒 一 匙 ， 生 薑 三 片 。 公仔箱論壇 q: V- T9 }: G! s. o6 _ E7 u
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製 法 ： 蛤 蚧 剪 去 頭 身 ， 留 尾 備 用 ， 瘦 肉 洗 淨 飛 水 ， 其 他 材 料 洗 淨 ， 加 水 六 碗 共 入 燉 盅 ， 隔 水 燉 約 二 小 時 即 可 。 公仔箱論壇$ F; ~8 M, [* j
6 S( c6 Y0 D" r! }( g# N9 u! k功效 ： 補 腎 安 神 ， 養 心 健 脾 。
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註 釋 ： 蛤 蚧 尾 性 味 鹹 平 ， 有 補 肺 益 腎 ， 壯 陽 益 精 的 功效 ； 核 桃 性 味 甘 而 微 溫 ， 有 補 腎 健 腦 的 功效 ； 桂 圓 性 味 甘 溫 ， 有 養 心 補 脾 的 功效 ； 黃 精 性 味 甘 平 ， 有 補 脾 健 筋 骨 功效 。 |
發表於 2010-5-9 01:54 PM
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