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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& }0 Y: m; D, ]' H$ Y; y
' }* J/ y- J" k2 x# y# p$ m* n公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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& F9 ?3 V- d6 A) w Dtvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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0 ~- ]# C3 f( I# l- f6 L( y公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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; w4 A9 C7 {! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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' w, V' o# t" Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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$ {) U" T5 ?4 X9 q+ I2 H* Ztvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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u) u( W0 D% Y- o* j: R) H在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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" z/ K) a M, q2 E8 ~6 ytvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”/ N; d0 ^4 }' L! L& ^7 ~& o7 t) C
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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$ o6 l% X3 P' v; O- M處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。5 {& ^' V7 f$ D7 i% o0 I6 A5 _
( }1 }6 Y3 S- F g) M+ P" h公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77:88988 k1 J; K+ e. y+ s- b
地點：大英義小販中心
6 n; E. f8 q8 l$ w5.39.217.77:8898營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.77:8898# @3 |. w( a. P! `4 n
價格：RM1.80 - RM3.00+ }& X# R) P' L% v* |4 n
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" M! v, k4 s! J# J8 R3 U0 t2 v; _
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Y0 y* J* L6 {4 K
, C& y. z3 A p! B9 A* E7 t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
7 \8 z2 L/ f/ ?+ I' M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C5 H; F- [# D1 Ytvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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5 M; d, {2 U5 M9 z" @5.39.217.77:8898此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' V, Q5 d. x4 [, ^7 N
/ y4 r3 k- r9 R j" `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; \5 \$ M- r3 r7 U
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
9 _' `8 s) o6 h8 X5 o; O營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb* @( H9 |0 T9 S4 m X
價格：RM2.00
* G3 H# o. |; ~ d' y! o8 d$ _0 {9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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, x |' Y; e/ k/ v S3 e ^# u武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。* Z1 y/ [9 Y' O7 u" h; S/ u: X9 e
( C6 y6 T$ I' m; M5.39.217.77:8898經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
. M5 _$ p( H+ a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 a* }; a( Z9 o8 J# O6 Z$ K1 s
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
( q( X" b- F" i) J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I k% T3 r; P% U+ w$ h他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。& d! _- M$ @' s7 H
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《傳統式武莫查查》公仔箱論壇% i' J9 i B& x7 c# ]0 R* H
地點：七條路巴刹公仔箱論壇* v1 N- E3 ^' K, ?/ ]! x9 T. g
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）( X& j( q1 A& A4 P( P, t" x- Q
價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* O- |. F O7 A7 l9 y/ I
聯絡電話：016-4236381
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0 C2 z2 g l8 r' F, y$ [" V5 B' ~7 ttvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 @5 L! T, y! t( D+ h
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。5.39.217.77:8898$ b$ C9 ?7 K: t% |9 H! d
- e9 n& m4 X4 Y她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇3 I% Z3 E1 L4 b. I) E T0 E+ T1 S( H
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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9 r0 g- s* T* d3 \" etvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
