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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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: I% `: T4 T7 ]. A公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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# g# D. W" b G" B, l* S新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, T. X( A8 K7 s& Z+ G( M
. r( y1 M8 `* b4 ~1 d" s; |5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。5.39.217.77:8898! V3 W% r; ~- }! f( C# C
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇# x l5 [0 F" _: m2 e2 a" I
6 Z5 A9 g: B) W5 A) \5.39.217.77:8898阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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3 G, B* C1 W2 y! s5.39.217.77:8898公仔箱論壇, N" H( m$ M( f# S- J6 C
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% n& Q- i9 \9 q& T" v' ?) c
. |/ t: \& y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
1 O+ T8 o. `" q8 y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 n+ H# M4 h. I% o3 F
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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/ E0 _) d9 I0 h; W2 `5.39.217.77:8898其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇. K, e1 I2 H$ N0 c4 B7 \; X
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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p1 l0 V _6 c( _1 L9 D# P/ \ @《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77:88988 _ X% ]* ^: @3 Z: i7 e: I# `
地點：大英義小販中心4 ^2 \7 Y$ O" f' t
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5 K0 C& ]- R4 R8 O4 @
價格：RM1.80 - RM3.002 r: z- |# F. W$ `2 d, \8 b
聯絡電話：016-4873067
. ]/ m2 D1 B' d. j1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l2 f$ l1 e* K+ H/ Z4 |炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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3 q4 z# D6 j, X) \, ^) _ A4 [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。2 e, ~. ^: _# Z$ r# N! M
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。0 q& b. ~* ~ }% x
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
0 t$ c/ J2 v4 g# x9 x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F/ V" G V1 g* \! ~ z此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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6 h4 x( W. U% y/ D- b9 o《新鮮椰漿武莫查查》6 X7 l/ ~$ p' `7 w) p1 w0 \7 r. p- z
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
0 d' Y8 Q& ]4 {9 f* K) z公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
% C* k9 n7 k& X" y' N m價格：RM2.00
" J" e- x( r% X公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228公仔箱論壇3 D8 s/ J% F$ t* t
# D9 }# q3 j o, M9 G6 W. |5.39.217.77:8898武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。: o) ]+ j9 ?- t
; j% S& i: I+ F# @4 P公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。- }; j, w8 o+ J/ r
j2 B6 T4 v" c* `3 {0 T公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇5 ~# o7 j0 }2 ~$ |' n
7 n) L4 v |( e( ]$ `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》5.39.217.77:8898" h/ c7 K0 x9 m" ]5 @$ x
地點：七條路巴刹2 p8 A/ h5 A4 E" l6 ]' x
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）* u# z- `# H' [# j2 @& l1 b: C
價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 O$ H; f# I, z, n* @
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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. j- ^( G% Z# b8 z$ Q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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$ M5 ]9 p6 ?' v/ y5 U; i6 \! V公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
